Ikan Kakap Panggang Sambal Matah

Bahan ikan:
200 g fillet ikan kakap
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
Bahan sambal matah:
4 butir bawang merah,iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnnya, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/4 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
30 ml minyak goreng panas
1 sdt air jeruk nipis

Nasi Gulung Isi Udang Sayuran

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir
Bahan dadar:
2 butir telur
50 ml air
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam
Bahan isi:
250 g udang, bersihkan, belah punggungya, tumis dengan sedikit garam dan merica hingga matang
1/4 buah wortel, kupas, potong korek api
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api

Pangsit Kuah Ayam Jamur

Bahan:
100 g daging ayam cincang
100 g jamur kancing, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 lembar kulit pangsit
1 liter kaldu ayam
1/4 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
1 sdm daun bawang cincang, untuk taburan
2 sdm minyak wijen, untuk menumis

Chiffon Pandan dengan Tepung Beras

Bahan:
75 ml susu cair
1/4 sdt pasta pandan
10 tetes pewarna hijau
30 ml minyak sayur
100 g tepung beras
50 g tepung hunkue
1/2 sdt baking powder
7 putih telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt cream of tar-tar
100 g gula pasir
7 kuning telur
25 g gula pasir

Sup Jamur Tiram Kacang Merah Pedas

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
100 g wortel, potong korek api
1 buah tomat, buang bijinya, iris tipis memanjang
50 g kacang merah segar, rebus hingga lunak
1 butir telur, kocok lepas
750 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis